爽やかな風が吹く高原を白い衣装でかざるソバ畑。
信州を代表する風物詩です。
伝統の味を今に生かしそば本来の味を求めて
営んでおります。
素朴な味をご賞味下さい。

信州そばセット　￥3,800

【そば・そばつゆ・そば茶・そば粉豆・
そばかりんとう(菓子)・八幡屋磯五郎七味唐辛子】

ギフト・ご贈答に全国発送も承ります。
下記の「そば忠」までお申し付け下さい。

約2～3リットルの沸騰したお湯の中へそば200～300gを
入れ、かるくかき回して強火でゆでて下さい。

2～3分前後でゆで上がります。

●ザルそば

ゆで上がったそばを水洗いを充分にして、素早くざるに盛りお好みの薬味でお召し上がり下さい。

●かけそば

水切りをしたそばをどんぶりに盛り、別にあたたかい汁と天ぷら等お好みの具をそえてお召し上がり下さい。